Zacapa Heavenly Cask

Zacapa “El Alma” The Soul Cask is afkomsting uit Guatemala, een lang geleden in Centraal-Amerika. De drank is amber van kleur. Het heeft een rijpingsproces van 23 jaar genoten op Amerikaanse wiskey vaten, Oloroso vaten en Pedro Ximénez sherry vaten, wat voor een complexe smaak en aroma zorgt.

Qua smaak zal u toetsen van kaneel en geroosterde amandelen proeven, met een onderliggende zoete toon van toffee.
Deze rum komt uiterst goed tot zn recht wanneer deze puur wordt gedronken.

El Alma, wat “de ziel” betekent in het Spaans, is genoemd naar het verkoolde ex-Amerikaanse whiskeyvat dat wordt gebruikt tijdens Zacapa’s “sistema solera” rijpingsproces. De uiteindelijke rum is een blend van gerijpte reserve rums van 6 tot 24 jaar oud, met deze extra rijping op het whiskeyvat.

Elkeen van de Heavenly Cask-collectie viert een van de vattypes die worden gebruikt om Zacapa 23 te laten rijpen.